Заведующий производством на б/о "Поршень"

На вновь открытую базу отдыха "Поршень" требуется работник на должность "Заведующий производством":
Требования
—образование по специальности, опыт работы
Обязанности:
—организует производственно-хозяйственную деятельность ресторана/столовой
- составляет графики выхода поваров и др.персонала столовой
- делает сводные заявки и контролирует своевременные поставки на прод.товары, полуфабрикаты, напитки
-контролирует своевременное и правильное оформление документов: накладных, счетов, чеков в системе учета АЙКО, Меркурий,Честный знак, ЭДО
- учет и контроль за движением ТМЦ (приход, списание, перемещение, анализ ревизий)
- проводит бракераж готовой пищи
- разрабатывает новое меню и технико-технологические карты (ТТК) и заносит в систему учета
-организует обслуживание гостей,проводит переговоры с заказчиками о проведении различных мероприятий (юбилеи, свадьбы, банкеты и т.д.)