Администратор зала в ресторане

Обязанности:

- Открытие / закрытие ресторана
- Контрооь работы сотрудников;
- Организация и поддержание сервиса высокого уровня;
- Работа со складом;
- Контроль приготовления напитков и заготовок в соответствии ТТК;
- Проведение инвентаризаций;
- Ведение первичной отчетности;
- Кассовая дисциплина;
- Контроль и составление графика работы;

Требования:

Минимальный релевантный опыт работы в общественном питании - на любой позиции;

Ответственность;

Высокий уровень коммуникабельности;
Развитые управленческие навыки;
Знание стандартов сервиса и приема гостей, а также умение обучить им свою команду;
Умение управлять командой: обучать, развивать и поддерживать высокий уровень мотивации;
Отличное знание сервиса.