Технолог-разработчик (пищевое производство)

Мы предлагаем:

• График работы: 5/2 с 08.30-17.15
• Своевременная выплата заработной платы 2 раза в месяц на карту вашего банка
• Оформление согласно ТК РФ, оплачиваемый отпуск 28 дней, оплачиваемый больничный
• Корпоративная столовая
• Оформление медицинской книжки за счет работодателя

• Подарки на Новый год каждому работнику и детям сотрудников до 14 лет, а также на Пасху – кулич.

• Место работы — МО, г. Щелково, ул. Поварская влд.1, станция Соколовская в 5-ти минутах ходьбы

Чем предстоит заниматься:

• Разработка новых блюд по техническим заданиям
• Оптимизация выпускаемого ассортимента
• Постановка производственного процесса утвержденных блюд
• Разработка технологических карт (ТТК) и технологических схем производства
• Ведение документооборота в зоне своей ответственности
• Тестирование новых видов сырья, упаковки, технологических процессов и оборудования
• Контроль качества выпускаемой продукции на соответствие утвержденным ТТК и технологическому процессу.
• Поиск и внедрение новых методов контроля качества выпускаемой продукции
• Для успешных кандидатов после испытательного срока будет распространяться KPI – по проработке, запуску новинок в зависимости от категории и цикла блюда – от 6 тысяч до 50 тысяч за 1 единицу.

Для нас важно:

• Высшее образование в области технологии пищевых производств
• Знания в области организации пищевого производства
• Опыт работы с первыми, вторыми блюдами, соусами, мясными изделиями и полуфабрикатами
• Уметь считать и проверять % брака, знать требования к сырью и пищевые стандарты.
• Знание технологических свойств сырья, технических требований к качеству готовых изделий, технологий производства, норм и нормативов пищевой безопасности
• Уверенный пользователь MS Office (Word, Excel, Outlook) и 1С
• Опыт работы на производственных линиях, автоматизированном оборудовании
• Опыт работы использования пищевых ингредиентов (кроме специй): комплексные пищевые добавки, концентраты, эмульгаторы, консерванты, ароматизаторы и т.д.

Если вы готовы стать частью нашей команды и внести свой вклад в развитие производственного процесса, ждем ваши резюме!