Руководитель производства (фабрика кухни)

BFL'S (Buffalos) - сеть спорт-баров и корнеров американской кухни, основанная в 2013 году, с единой и уникальной концепцией!

На данный момент у нас 7 корнеров, 1 ресторан, а так же фабрика кухни.
Приглашаем в нашу команду Руководителя производства

Обязанности:

• Руководство командой и контроль производственных процессов (распределение людей, закрытие дефицитов, взаимодействие с подрядчиками);
• Закупка продуктов, контроль сборки товара, отправка продукции по точкам;
• Обеспечение постоянства качества и вкуса выпускаемой продукции;

• Следить за эффективным использованием сырья, снижать себестоимость;

• Мониторинг основных производственных метрик: объем выпуска,
  % брака, % естественных потерь, косты, выход продукции на человекочас, ФОТ;

• Вести отчетность о проделанной работе;

• Контроль за соблюдением правил техники безопасности и санитарно-эпидемиологической безопасности, соблюдение требований производственной санитарии.

Требования:

• Опыт работы на фабриках кухни в роли технолога, заведующего производством или заместителя руководителя производства от 3 лет.

• Знание принципов технологических процессов производства и методологий бережливого производства, опыт автоматизации процессов;

• Понимание санитарных норм и производственных регламентов;

• Системность и методичность, внимательность к деталям и дисциплине.

Условия:

• Оформление по ТК РФ;
• График работы 5/2 или 6/1, с 08:00 до 17:00;
• Место работы: метро Киевская (3 минуты от метро);
• Бесплатное питание;
• Коммуникация с руководством без лишней бюррократии.