Повар ресторан Лада-резорт

Повар 6 разряда:
- Готовит и оформляет блюда и кулинарные изделия, требующие сложной кулинарной обработки.
-Готовит салаты , супы, вторые блюда.
- Производит порционирование, оформление и передачу заказанных и фирменных блюд, блюд иностранных и национальных кухонь потребителям.
- Готовит масляные смеси, яично-масляные соусы, желированные кремы, муссы, самбуки, соусы-майонезы с различными вкусовыми и ароматическими добавками, сладкие соусы, ягоды и фрукты в сиропе, с взбитыми сливками на сахаре, воздушные суфле, парфе, горячие напитки, пироги и десертное мороженое.
- Обладает навыками по изготовлению и подаче блюд с проведением заключительных операций приготовления в зале на виду у потребителей.
- Составляет меню, заявки на полуфабрикаты и продукты.
-Соблюдает условия и сроки хранения, транспортировки и реализации продукции.