Заведующий производством(Шеф-повар)
100 000 - 150 000 ₽
Сеть кафе-столовых раздачного типа АБВ приглашает к сотрудничеству заведующего производством!
🔹 Обязанности:
- Организация работы производственного цеха (столовой)
- Контроль за соблюдением технологических процессов, норм закладки, качества блюд
- Составление меню, разработка новых блюд, контроль выхода продукции
- Ведение документации (бракеражные журналы, накладные, калькуляционные карты)
- Управление персоналом (повара, кухонные рабочие), обучение, наставничество, умение делегировать.
- Взаимодействие с поставщиками, контроль закупок и расходов
- Соблюдение санитарных норм (СанПиН), требований охраны труда
🔹 Требования:
- Опыт работы шеф-поваром/заведующим производством в СТОЛОВОЙ, от 2х лет.
- Понимание, как составить заявку на продукты, Понимание сколько нужно продуктов на текущую неделю! Это важно.
- Знание технологии приготовления блюд, норм хранения продуктов
- Умение работать с документацией, знание 1С, iiko.
- Ответственность, организаторские способности, строгий контроль качества
-Быстро и эффективно принимать решения в ситуации форс-мажор.
🔹Условия:
- График работы: 5/2 (время обсуждается)
- Официальное трудоустройство по ТК РФ
- Зарплата: от 100000 на испытательном сроке
- Возможность карьерного роста
📍Место работы:Эльмаш, ул.Совхозная 17.
Мы ждем профессионалов в дружную команду! 🍴✨
Сравнение со средней зарплатой в похожих вакансиях:
81k
124k
70k
273k
Опубликована 8 дней назад
Похожие вакансии
- Можно удаленно
- Полный день
- Опыт до 1 года
- Екатеринбург
- Можно удаленно
- Полный день
- Опыт до 1 года
- Екатеринбург
- Можно удаленно
- Полный день
- Опыт до 1 года
- Екатеринбург
- Можно удаленно
- Полный день
- Опыт до 1 года
- Екатеринбург
- Можно удаленно
- Полный день
- Опыт до 1 года
- Екатеринбург