Су-шеф

Обязанности:

• Осуществление контроля за работой персонала производства, в соответствии со стандартами Отеля,
• Осуществление контроля операционных процессов ,
• Контроль за качеством сохранения продуктов и полуфабрикатов, а так же их учет и списание,
• Осуществление контроля технологии приготовления блюд и качества продукции,
• Участие в инвентаризации и приеме товаров на производство,
• Осуществление контроля и поддержание чистоты в цехах и холодильных камерах,
• Контроль за соблюдением стандартов подачи блюд.
• Разработка и внедрение правил и стандартов,
• Контроль за соблюдением персоналом государственных законов и правовых актов, правил и стандартов Отеля, технологической, производственной и трудовой дисциплины, правил и норм охраны труда, санитарно-гигиенических норм, ХАССП.

• Образование не ниже среднего профессионального
• Опыт работы в аналогичной должности
• Знание и опыт работы ХАССП
• Ответственность, дисциплинированность, пунктуальность
• Организаторские способности, лидерские качества приветствуются
• Умение работать в команде
• Наличие санитарной книжки

Условия:

• Трудоустройство по ТК РФ
• Работа рядом с метро
• Предоставляется питание
• Выплата заработной платы без задержек 2 раза в месяц