Директор по качеству

Вдохновляетесь идеей создавать по-настоящему качественные продукты и заботиться о безопасности миллионов гостей?

Хотите влиять на стандарты лидера рынка общественного питания, где ценят натуральность, вкус и инновации? Тогда эта вакансия для вас!

Обязанности:

• Стратегическое управление процессами Департамента управлением качеством (отдел пищевой безопасности ресторанов, отдела вкуса и технологии, службы качества производственно-логистического центра);
• Разработка, утверждение и обеспечение реализации Политики в области качества и пищевой безопасности, планов развития системы менеджмента;
• Обеспечение функционирования системы сквозного контроля качества на всех этапах жизненного цикла продукции: от выбора поставщиков и закупки сырья до реализации готовой продукции;
• Обеспечение системного анализа рисков в области качества и пищевой безопасности, инициирование и контроль реализации корректирующих и предупреждающих мероприятий;
• Анализ и оценка результативности системы менеджмента пищевой безопасности;
• Инициирование и курирование проектов по совершенствованию бизнес-процессов с использованием принципов HACCP и непрерывных улучшений;
• Контроль управлением изменениями (продукты, технологии, оборудование, поставщики), оценка рисков;
• Внедрение современных технологий и лучших практик в области пищевой безопасности и качества.
• Представление интересов Компании во взаимодействии с контролирующими и надзорными органами (Роспотребнадзор, Россельхознадзор и др.) по вопросам качества и безопасности;
• Обеспечение взаимодействия с органами по сертификации, внешними аудиторами, поставщиками и подрядными организациями

Требования:

• Высшее профильное образование;
• Опыт работы от 6 лет на крупном пищевом производстве;
• Знание основных положений законодательства РФ в области технического регулирования, санитарно-эпидемиологического благополучия населения, ветеринарного контроля, защиты прав потребителей и маркировки пищевой продукции;
• Знание требований ТР ТС / ЕАЭС к безопасности пищевых продуктов, упаковке, маркировке и прослеживаемости;
• Знание государственных и международных стандартов в области менеджмента качества и пищевой безопасности (ISO 9001, ISO 22000, FSSC 22000, HACCP);
• Знание принципов построения и функционирования системы менеджмента качества и безопасности пищевой продукции;
• Знание методов и инструментов внутреннего и внешнего аудита (в соответствии с ISO 19011);
• Знание процедур документирования, верификации и валидации процессов СМК;
• Знание принципов построения Политики и целей в области качества;
• Знание основ технологии пищевых производств, включая процессы термической обработки, упаковки, транспортировки и хранения;
• Знание принципов организации входного контроля сырья, полуфабрикатов и готовой продукции;
• Опыт взаимодействия с надзорными органами (Роспотребнадзор, Россельхознадзор, Росаккредитация и др.);
• Уверенное владение ПК (MS Office, 1С, производственные учётные системы);
• Стратегическое мышление и ориентация на результат;
• Умение принимать управленческие решения в условиях неопределённости;
• Высокие коммуникативные и переговорные навыки;
• Системное и аналитическое мышление, внимание к деталям;
• Развитые навыки презентации, отчетности и публичных выступлений;
• Готовность к постоянному обучению и внедрению инноваций;
• Готовность работать в гембе.

Условия:

• Работа в стабильной, динамично развивающейся компании;
• Возможности для профессионального и карьерного развития;
• Оформление в соответствии с ТК РФ;
• График работы 5/2 с 10:00 до 19:00;
• Дополнительные бонусы от компании: компенсация питания, транспортных расходов;
• ДМС после 3 месяцев работы;
• Кэшбэк 15% от покупки продукции в наших ресторанах;
• Офис расположен по адресу: пр. Энгельса (Светлановская площадь);
• Офис ПЛЦ расположен по адресу: ул. Репищева 16 (м. Пионерская).