Повар

от 42 000 ₽

ОГБУСО Ново-Ленинский дом-интернат для престарелых и инвалидов

Иркутск

⚡ Откликнуться на hh.ru

Обязанности:

1. Получать продукты по весу и счёту, согласно меню - требования, у заведующего производством и заведующей складом, в присутствии медицинской сестры диетической.
2. Проверять состояние посуды, кухонного инвентаря и технологического оборудования перед началом работы, осуществлять контроль за его сохранностью и исправностью, правильностью эксплуатации.
3. Использовать посуду и инвентарь по назначению.
4. Обеспечивать своевременную закладку продуктов и точное соблюдение раскладок. При приготовлении пищи закладывать основные продукты в котлы в присутствии медицинской сестры диетической или заведующего производством.
5. Во избежание несчастных случаев осуществлять процеживание мясных и рыбных бульонов (на наличие мелких костей).
6. Все приготовленные блюда доводить до полной готовности во избежание пищевого отравления в профилактике пищевых инфекций.
7. Обеспечивать правильное приготовление блюд и их количество.
8. Производить первичную обработку продуктов (чистку рыбы, переборку круп и т.д.) накануне следующего дня.
9. Соблюдать технологию приготовления пищи, товарное соседство.
10. Накрывать своевременно столы, соблюдая режим работы пищеблока, чтобы пища была тёплой, не теряла вкусовых качеств.
11. Производить выдачу готовой продукции на этажи с регистрацией в журнале выдачи.
12. Отпускать готовые блюда в обеденный зал, в отделения и отвечать за вес порции, согласно нормам выхода.
13. Постоянно иметь на раздаче контрольные блюда.
14. В выходные и праздничные дни принимать хлеб и отвечать за его сохранность.
15. Обеспечивать санитарное состояние своего рабочего места.
16. Обеспечивать надлежащий порядок на пищеблоке, контролировать работу и соблюдение личной гигиены мойщиц посуды, официанток. и т.д.

Требования:

также обучение по специальности

Условия:

сменный график работы (3 дня рабочих через 3 дня выходных), начало работы в 7.00 часов, окончание работы в 20.00 часов, перерыв для отдыха и питания с 15.00 часов до 16.00 часов.

⚡ Откликнуться на hh.ru

Сравнение со средней зарплатой в похожих вакансиях:

60k

105k

45k

70k

124k

Адрес: Россия, Иркутск, улица Ярославского, 260

Показать на большой карте

Опубликована 7 дней назад

Повар

125 000 ₽

Выше средней на 78%

Требования: - Свидетельство повара - Наличие санитарной книжки Условия: - Официальное трудоустройство ...

Полный день
Опыт от 1 года

Техсервис

Иркутск

13 часов назад

⚡ Откликнуться на hh.ru

Здесь ценят твой труд, поддерживают развитие и обеспечивают комфортные условия. Что ты будешь готовить: Домашние блюда для столовой и буфетов: супы, горячие блюда, гарниры, салаты, выпечка, простые десерты. Вкусные и разнообразные завтраки, обеды и у...

Полный день
Опыт от 1 года

ИркРабота

Иркутск

13 часов назад

⚡ Откликнуться на hh.ru

Повар

от 110 000 ₽

Выше средней на 57%

Обязанности: Норма обслуживания на одного повара - 30 человек.

Полный день
Опыт от 1 года

СИБЗОЛОТО

Иркутск

3 дня назад

⚡ Откликнуться на hh.ru

Повар

108 000 - 137 333 ₽

Выше средней на 75%

Объекты в Иркутской области, есть объекты в Красноярском крае и Якутии ЗП указана за весь цикл вахты 45/45 ОБЯЗАННОСТИ: Пригoтoвлeниe салатов, вторых горячих блюд, супов, гарниров СТРОГО в соответствии с технологическими картами, СТРОГО по меню Соблю...