Технолог бригадир на пищевое производство

Производство сети пекарен Бико ищет опытного технолога бригадира для работы в цехе заморозки продукции из теста.

Обязанности: Контроль при приемке и выпуску продукции (Основная задача).

• Разработка технологических процессов оптимизации производства с учетом стандартов качества желательно.
• Подбор качественного сырья и компонентов, контроль качества входящего сырья и готовой продукции.
• Работа с добавками для улучшения эластичности, вкуса и мягкости теста.
• Составление технологических карт (ТТК) на разработанные рецептуры.
• Желательно Внедрение новых технологий и методов для улучшения процесса создания пищевой продукции, подвергающейся шоковой заморозке и дефростации.
• Контроль качества на всех этапах производства.

Требования:

• Опыт работы технологом на пищевом производстве желательно.
• Глубокие знания процессов формирования и замеса тестов для заморозки приветствуются.
• Умение составлять технологические карты (ТТК).
• Опыт работы с добавками для придания тесту необходимых свойств (эластичность, вкус, мягкость) приветствуется.
• Успешный опыт разработки и внедрения рецептур теста для пищевой продукции, которая имела успех на рынке (желательно в сетевых магазинах).
• Знание современных тенденций в области производства замороженной пищевой продукции будет преимуществом.
• Ответственность, внимательность к деталям, умение работать в команде.

Условия:

• Тип занятости: Проектная работа на год.
• График работы: 5/2
• Заработная плата: 120 – 150 тыс. рублей "на руки".
• Возможность профессионального развития и участия в интересных проектах.
• Работа в стабильной и развивающейся компании.
  ЕСТЬ ОПЫТ?
  ЗАИНТЕРЕСОВАЛА ВАКАНСИЯ ?
  ОТКЛИКАЙТЕСЬ! ЗВОНИТЕ! ПИШИТЕ!
  ЖДЕМ ВАС!