Пекарь в ресторан итало-американской кухни «Cavalieri» совместно с Novikov Group

Мы в поиске пекарей в новый ресторан «Cavalieri» (Домашняя Итальянская Кухня с Нью-Йоркским Акцентом) - м. Кропоткинская

О ресторане:

В новый строящийся проект, на месте легендарного ресторана «Ваниль», требуется пекари. Совместно с NOVIKOV GROUP под руководством американского Бренд-Шефа Anthony Cavalieri будем готовить домашнюю итальянскую кухня с Нью-Йоркским акцентом. Набираем в команду амбициозных кандидатов, которые «про еду», готовы получать удовольствие от работы, обучаться и стремиться к новым вершинам.

Что предстоит делать:

Обучение новым американским технологиям приготовления блюд.

Работа с различными видами теста: дрожжевое, бездрожжевое, слоеное.

Полный цикл приготовления хлебобулочных и мучных изделий: от замеса теста до выпечки.

Участие в инвентаризации и поддержание порядка на рабочем месте.

Интегрировать американо-итальянскую кухню в российское производство.

Тимбилдинг на основе коммуникаций с коллегами по кухне и залу.

Участвовать в подготовке к открытию ресторана, внося свой вклад в создание уникальной атмосферы.

Что мы ждем от тебя:

Опыт работы пекарем в ресторанах от 1 года (желательно премиум сегмента).

Любовь к кулинарии и желание развиваться в этой сфере.

Знание основных технологических процессов приготовления блюд.

Умение работать в команде и соблюдать субординацию.

Ответственность, аккуратность и внимательность к деталям.

Наличие действующей медицинской книжки или готовность ее оформить.

Творческий подход и желание экспериментировать.

Что мы предлагаем:

Стать основой команды нового флагманского ресторана в центре Москвы.

Быть создателем новых направлений в кулинарии.

Возможность профессионального развития и обучения у опытных профессионалов.

Конкурентную заработную плату: 5500-6000₽.

График 2/2, 5/2, 6/1 ( обсуждается индивидуально).

Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ.

Удобный график работы, позволяющий совмещать работу и личную жизнь.

Cavalieri ресторанный проект про еду, про этику и правильное отношение к блюдам.