Пекарь-кондитер

Пекарь в столовую с питанием.

Вы ищете возможность начать свою карьеру в сфере общественного питания? Мы приглашаем вас стать частью нашей команды. Здесь вы сможете получить ценный опыт и развить свои навыки в дружелюбной и поддерживающей обстановке.

Обязанности:

• Готовить опару и тесто по установленным рецептурам
• Формовать изделия вручную или на оборудовании
• Выпекать продукцию в печах
• Контролировать качество готовых изделий
• Обслуживать технологическое оборудование
• Вести учёт расхода сырья и готовой продукции.
• Соблюдать санитарные нормы на рабочем месте — убирать рабочее место, дезинфицировать оборудование, хранить сырьё.

Требования:

• Умение работать в коллективе и поддерживать дружескую атмосферу.
• Стрессоустойчивость и готовность к физической работе.
• Профессиональное образование — среднее специальное (технология общественного питания, пекарь-кондитер) или подтверждённый опыт работы.
• Знание технологических карт, рецептур, норм расхода сырья и контроля выхода продукции.
• Навыки работы с хлебопекарным оборудованием: печи (паро- и конвекционные), тестомесы, делители, формовочные линии.
• Понимание принципов закваски, брожения, тестопереработки и контроля качества готовой продукции.

Условия и преимущества:

• Стабильная выплата заработной платы
• Бесплатное трехразовое питание в рабочие смены.
• Бесплатная корпоративная униформа.
• Официальное трудоустройство по ТК РФ.
• Гибкий график работы: 2\2,5\2 с 7:00 до 16:00