Ведущий технолог

Обязанности:

- Руководство технологическим подразделением организации;

- Создание качественных продуктов, понимание абсолютно всех процессов в зоне своей компетенции;

- Разработка новых видов продукции;

- Разработка и внедрение технологических процессов производства, включая корректировку / усовершенствование имеющихся рецептур, обеспечение постоянства качества и вкуса выпускаемой продукции;

- Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции на всех этапах производства, проверка соответствия продукции установленным стандартам и органолептическим свойствам;

- Изучение и анализ рынка сырья. Внедрение новых сырьевых компонентов при разработке продукции;

- Составление и ведение производственной документации.

- Работа с ГОСТ, СанПин, ХАСП, ИССО и т.д.

- Работа с рекламациями

- Профильное образование;

- Опыт работы главным технологом, руководителем ПТО, ведущим технологом на пищевом производстве не менее 3-лет;

- Глубокое знание нормативной документации в области пищевого производства;

- Практический опыт разработки и оформления технологической документациии;

- Опыт прохождения проверок контролирующих органов, аудитов сетевого ритейла;

- Знание принципов системы ХАССП;

- Уверенный пользователь ПК (MS Office, 1С).

- Высокая ответственность и системность мышления;

- Умение руководить и мотивировать команду;

- Аналитический склад ума, ориентированность на результат;

- Стрессоустойчивость, умение работать в условиях многозадачности;

- Готовность к решению нестандартных производственных задач.

- Мобильность обязательно ( площадки в промышленной зоне).

- Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ;

- Официальная заработная плата, выплаты 2 раза в месяц;

- Ежегодный профильный медицинский осмотр;

- Компенсация расходов на санитарную книжку.

- Посещение и участие в мировых выставках.