Повар-универсал (пищеблок)

• Выполнять работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий. Осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки и согласно меню-раскладке.

  Принимать точно по весу доброкачественные продукты из кладовой, обеспечивать их гигиеническую и термическую обработку, производить выдачу питания в отделения, в соответствии с нормой закладываемых продуктов и установленных регламентов.

  Точно по раскладке принимать продукты из склада с указанием срока реализации и даты выработки.

• Обеспечивать правильное хранение и расходование продуктов по назначению;

  - гигиеническую обработку продуктов и подачу пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями.

• - технологию в приготовлении пищи и кулинарную обработку продуктов.

Знать рецептуру, технологию приготовления всех видов блюд и кулинарных изделий. Соблюдать требования к качеству, срокам, условиям хранения продуктов.

Образование среднее профессиональное.

• График работы 2/2
• Оформление строго по ТК РФ