Бар-менеджер

Что мы предлагаем:

• стабильный оклад – 80 000- 100 000₽;
• гибкий график работы (детали обсуждаем индивидуально);
• бесплатное питание во время смены;
• возможности для профессионального и карьерного роста;

Ваши обязанности:

• управление работой барной зоны и персоналом;
• составление барного меню и коктейльной карты, внедрение новых позиций;
• контроль качества приготовления напитков и обслуживания гостей;
• работа с кассовым оборудованием, ведение отчётности, инвентаризация;
• заказ и учёт барного инвентаря, продуктов и напитков;
• обучение и адаптация новых сотрудников бара;
• поддержание чистоты и порядка в рабочей зоне;
• организация работы с кальянами (обучение предоставим);
• взаимодействие с кухней и административной службой для обеспечения слаженного сервиса.

Требования к кандидату:

• опыт работы в барной сфере не менее 1 года, в том числе на руководящей позиции (бар‑менеджер, старший бармен);
• уверенное владение техниками приготовления коктейлей и базовых напитков;
• знание ассортимента алкоголя, безалкогольных напитков, их сочетаемости и особенностей подачи;
• навыки работы с барным оборудованием (кофемашина, шейкер, блендер, ледогенератор и т. п.);
• опыт работы с кассовыми системами и POS‑терминалами;
• базовые знания финансового учёта и складского контроля;
• грамотная речь, коммуникабельность, лидерские качества;
• стрессоустойчивость, умение работать в интенсивном режиме;
• внимательность к деталям и аккуратность в расчётах;
• наличие действующей медицинской книжки (или готовность её оформить).