Повар су шеф

— Заполнение документации;
— Работа с поставщиками;
— Контроль качества работы кухни;
— Контроль трудовой дисциплины;
— Ценообразование, себестоимость, фуд-кост;
— Контроль соблюдения санитарных норм;
— Мотивация поваров
Требования:
— Опыт работы на аналогичной должности не менее 3_х лет;
— Опыт управление большим коллективом;
— Опыт работы с технологическими картами;
— Высокая производительность и энергичность;
— Исполнительность и обязательность;
— Проработка новых блюд без отрыва от управления кухней.