Заведующий пищевого производства

Осуществлять руководство технологическим процессом.
Контролировать правильную эксплуатацию технологического оборудования и инвентаря кухни.
Обеспечивать охрану труда на производстве.
Выявлять, анализировать и разрешать проблемы, связанные с работой производства.
Организация и контроль бесперебойной работы всех цехов производства;
контроль качества производимой продукции;
обучение и наставничество сотрудников;
умение сплотить коллектив и заменить сотрудника на любом участке производства;
разработка нового меню (обучение сотрудников, внедрение в сеть и дальнейший контроль качества).