Управляющий развлекательным комплексом

Караоке-ресторан "Джем" и развлекательный комплекс "САМОКАТ" в поиске креативного, амбициозного управленца, с опытом формирования успешной команды. Мы - развлекательный комплекс с 20-летней историей, на пороге формирования нового концептуального проекта, готовы принять позитивного энергичного руководителя, для создания уникального места отдыха в центральной части Москвы.

Обязанности:

• Финансовый контроль, управленческий учет, ведение операционной деятельности ( food cost, labor cost и др. финансовые показатели);
• Активное управление персоналом, формирование команды (графики, адаптация, оценка персонала, обучение);
• Решение административных вопросов;
• Прием и организация масштабных банкетных мероприятий;
• Работа с гостями. Контроль работы бара и кухни в части стандартизации.

• Опыт работы в должности управляющего ресторана от 3-х лет;
• Абсолютные лидерские качества, системность в работе, грамотная речь;
• Знание R-Keeper и ПК.
• Знание стандартов сервиса обслуживания по а-ля карт и банкетные мероприятия, умение их внедрить;
• Хорошие организаторские способности, высокая внутренняя мотивация на достижение результата. Постоянная аналитика рынка ресторанов Москвы.
• Актуальная мед. книжка, знание СанПиН.

• График работы 5/2 (вых. вс-пн, часы работы скользящие);
• Оформление по ТК РФ;
• Заработная плата fix + KPI, совокупный доход от 150 т.р.,
• Парковка на территории комплекса, питание.
  
  Преимуществом будет работа в караоке заведениях и ночных клубах посадкой от 90 чел.