Руководитель ресторана

100 000 - 120 000 ₽

Рыночная зарплата

ЭКОДОМ

Сочи

⚡ Откликнуться на hh.ru

Обязанности:

Организация повседневной работы , контроль качества блюд и обслуживания, управление запасами, обеспечение работы оборудования;
Управление бюджетом, анализ доходов и расходов, контроль ценообразования, инвентаризация, повышение рентабельности;
Наём, адаптация, обучение, мотивация сотрудников, составление графиков работы, контроль трудовой дисциплины;
Решение конфликтных ситуаций, работа с отзывами, обеспечение высокого уровня сервиса;
Обеспечение пожарной и санитарной безопасности, взаимодействие с проверяющими органами;
Участие в разработке меню, технологических карт, продвижении, рекламных акциях.

Требования:

Опыт работы на руководящих должностях в ресторанном бизнесе от 1-3 лет;
Знание калькуляции блюд, ресторанного учёта (R-Keeper, iiko), стандартов СанПиН;
Высокая стрессоустойчивость, многозадачность, ответственность, лидерские качества, ориентация на результат;
Умение обучать команду, навыки переговоров, понимание основ маркетинга.

Условия:

Официальное трудоустройство по ТК РФ;
Выплата зарплаты строго два раза в месяц;
В рабочие смены предоставляется питание.

⚡ Откликнуться на hh.ru

Адрес: Россия, Сочи, микрорайон Адлер, улица Чкалова, 31

Показать на большой карте

Опубликована 2 дня назад

Менеджер ресторана

100 000 - 130 000 ₽

Рыночная зарплата

Обязанности: - создание и поддержание правильной атмосферы в ресторане - контроль работы служб ресторана - обучение коллектива стандартам сервиса - работа над наполняемостью столов и увеличением среднего чека Требования: - опыт работы менеджером в ре...