Бар менеджер

Управляющий баром /Бар-Менеджер в кофейню

Кофейная Мануфактура — это место, где рождается любовь к хорошему кофе и безупречному сервису. Мы растем и ищем в команду ключевого человека — Бар-Менеджера, который станет гарантом качества, лидером для команды бариста и послом нашей философии.

Наша философия: Клиентоориентированность превыше всего. Для нас гость — главный начальник, а каждый визит должен стать маленьким событием.

Ключевые задачи и зона ответственности:

— Управление и стандарты: Полный операционный контроль кофейной станции, поддержание стандартов приготовления всех напитков и сервиса.

— Команда: Обучение, расстановка и мотивация команды бариста (3-5 чел./в смене) и раннеров (1-2 чел./ в смене). Поддержание рабочей дисциплины и позитивной атмосферы.

— Гость: Контроль гостевого опыта, решение нестандартных ситуаций, сбор обратной связи.

— Финансы и логистика: Контроль товарных остатков, минимизация потерь, работа со складом, участие в закупках (составление заявок).

— Развитие: Активное участие в обновлении кофейного и сопутствующего меню, разработке сезонных предложений.

Мы ждем от вас:

— Опыт работы бариста от 2-х лет, опыт руководства сменой/направлением от 1 года.

— Глубокие знания в кофе: от зерна до чашки

— Навыки организации процессов и обучения коллег.

— Природная клиентоориентированность, стрессоустойчивость и лидерские качества.

— Готовность нести ответственность за свой участок работы.

Наши условия и уникальные возможности:

— Доход: 280 рублей/час. Бонус: +20% к часовой ставке за день, превышающий план.

— График: 3/3 с 6:00, смена 9-12 часов, утреннее такси оплачивается

— Развитие: Мы инвестируем в рост нашей команды. 1-2 раза в год — оплачиваемые командировки на ключевые кофейные фестивали и выставки для самых инициативных сотрудников.

— Влияние: Мы создаем место вместе. Ваши идеи по улучшению работы, меню или клиентского опыта будут услышаны и поддержаны.

— Отпуск: После 12 месяцев работы — 36 оплачиваемых дней отпуска ежегодно.

— Культура: Работа в сплоченной команде единомышленников, где ценят профессионализм и человечность.

Будем рады видеть в вашем отклике:
Резюме и несколько строк о том, что для вас значит «гостевой опыт» и какой самый ценный навык вы передали своей команде за последний год.