Су-шеф в службу кейтеринга

В кейтеринг от ресторана Birliman требуется Су-шеф .

Что предстоит делать:

· Полностью организовывать и контролировать работу кухни, обеспечивая стабильную и качественную отдачу.

· Сезонно актуализировать технологические карты, поддерживать стандарты блюд.

· Следить за технологией приготовления, нормами закладки и качеством блюд.

· Контролировать соблюдение санитарных норм, условий и сроков хранения продуктов.

· Участвовать в инвентаризациях, оптимизации процессов и закупок.

· Участвовать в разработке новых блюд, обновлять меню.

· Формирование команды под мероприятие.

· Вкусно готовить.

Мы ждём, что вы:

· Имеете опыт работы на позиции Повар-универсал или Су-шеф.

· Знаете санитарные нормы и правила.

· Знаете стандарты качества и хранения пищевых продуктов, сырья и полуфабрикатов, предъявляемых к организациям общественного питания.

Мы предлагаем:

· Заработная плата от 100 000 руб. (оклад + %) — стабильная и прозрачная.

· График 5/2, выходные — плавающие.

· Адрес: Карла Маркса, 18/5.

· Работа в компании с сильной репутацией в сфере кейтеринга.

· Свободу для творчества: участие в разработке блюд и улучшении процессов.

· Дружный коллектив, поддержка руководства, комфортная кухня.

Если вы хотите развиваться, влиять на меню и процессы, работать в динамичной команде и создавать качественный продукт — Birliman ждёт вас!