Старший повар, Менеджер смены

В связи с открытием новых объектов в сеть ресторанов быстрого питания ООО "МИСТЕР БУРГЕР" требуется старший повар, менеджер смены.

Разъездной характер работы (служебный автомобиль предоставляется, топливная карта).

Требования:

исполнительность;

умение организовать производственный процесс.

Обязанности:

организация производственного процесса и дисциплины;

обучение и контроль качества работы поваров;

приготовление блюд, контроль скорости отдачи;

контроль ассортимента и заказ продуктов, работа с поставщиками, закупка продуктов, контроль закупочных цен;

контроль и ведение журналов: маркировок, чистоты кухни и инвентаря;

сопровождение нового меню, его запуск, его обновление;

составление ттк;

проработка сезонных позиций;

контроль остатков;

проведение инвентаризаций;

контроль качества готовой продукции;

контроль за санитарным и техническим состоянием оборудования и инвентаря кухни.

Условия:

официальное трудоустройство;

дружный коллектив.