Шеф кондитер в сеть ресторанов «Чайка»(г.Ялта)

Создавайте гастрономические шедевры у моря!

Ищете площадку для реализации творческого потенциала в сфере кондитерского искусства?

Сеть ресторанов «Чайка» в Ялте приглашает опытного шеф‑кондитера присоединиться к нашей команде!

Мы ищем не просто специалиста — мы ищем креативного лидера, способного задать новый вектор развития кондитерского направления и удивить гостей неповторимыми вкусовыми сочетаниями.

Ваши ключевые задачи:

— Разработка и внедрение авторских десертов различных форматов;

— Руководство кондитерскими цехами и командой до 30 кондитеров;

— Контроль качества продукции на всех этапах производства;

— Создание технологических карт и рецептур,включая ПП‑десерты (без сахара, лактозы,глютена);

— Подготовка тематических десертов для сезонных и праздничных мероприятий;

— Мониторинг рыночных трендов и адаптация меню под актуальные запросы;

— Обеспечение соблюдения санитарных норм и стандартов производства.

Что мы ожидаем от кандидата:

— Профильное образование и не менее 5 лет опыта работы на позиции шеф‑кондитера;

— Мастерство в приготовлении и оформлении разнообразных десертов;

— Развитый художественный вкус и готовность экспериментировать;

— Навыки работы с разными видами теста,кремов, глазурей и начинок;

— Умение создавать визуально привлекательные витринные десерты,стимулирующие продажи;

— Знание требований СанПиН и правил хранения продуктов;

— Опыт управления персоналом и организации рабочего процесса;

— Гибкость и готовность оперативно реагировать на изменения рынка;

— Высокий уровень ответственности и нацеленность на результат.

Что мы предлагаем:

— Конкурентоспособную заработную плату — от 250 000 руб.;

— Официальное трудоустройство по ТК РФ;

— Жильё для сотрудников из других городов;

— Работу в дружной профессиональной команде;

— Пространство для воплощения творческих идей;

— Современное оборудование и комфортные условия труда.

Особые преимущества:

— Возможность влиять на развитие кондитерского направления сети;

— Доступ к новейшим тенденциям и технологиям в кондитерском деле;

— Перспективы профессионального роста в динамично развивающейся компании.

Условия трудоустройства обсуждаются индивидуально с учётом вашего опыта и квалификации.

Хотите стать частью нашей команды?

Отправьте резюме и краткое письмо о себе — расскажем подробнее о вакансии и пригласим на собеседование.

Ждём ваших откликов! Вместе мы создадим неповторимые вкусовые впечатления для наших гостей !