Старший повар

Организация работы кухни, в, составление технологических карт, контроль технологического процесса и качества блюд. Работа с меню, контроль за соблюдением санитарных требований. Контроль за хранением сырья, полуфабрикатов и готовой продукции. - выполнение обязанностей повара - работа по меню, умение работать с технологическими картами, - соблюдение требований санитарии и безопасности труда, - заполнение журналов производственного контроля,- заполнение графика разморозки мясных п\ф -расчет требуемого кол-ва продуктов на следующий день ,- проведение инвентаризации, подготовка отчетности. работа в Тверская область . Зарплата указана за 30 дней.