Работа бармен москва

Основные обязанности

— Приготовление алкогольных и безалкогольных напитков (коктейлей, лонгдринков, шотов и др.) по рецептам заведения.

— Приём и обработка заказов от гостей, консультирование по ассортименту и сочетанию напитков.

— Работа с барным оборудованием (шейкеры, блендеры, ледогенераторы, кофемашины и т. п.).

— Поддержание чистоты и порядка за барной стойкой и в рабочей зоне.

— Контроль запасов ингредиентов, посуды и расходных материалов; участие в инвентаризации.

— Оформление бара и подача напитков в соответствии с стандартами заведения.

Требования к кандидату

— Опыт работы барменом (для начинающих возможен стажировочный период).

— Знание технологий приготовления классических и авторских коктейлей, свойств ингредиентов и правил хранения.

— Умение работать с барным инвентарём и оборудованием.

— Базовые навыки кассового учёта и работы с POS‑системами.

— Коммуникабельность, вежливость, стрессоустойчивость.

— Аккуратность, организованность, внимание к деталям.

— Готовность работать в сменном графике, включая вечера, ночи и праздники.

— Наличие медицинской книжки (или готовность её оформить).

Желательные навыки и знания

— Опыт разработки барной карты и рецептур.

— Знание сортов вина, крепкого алкоголя, пива и их гастрономических сочетаний.

— Навыки флейринга (демонстрационного приготовления напитков).

Мы предлагаем

— Конкурентную зарплату и систему премирования (оклад + чаевые).

— Обучение и профессиональное развитие (мастер‑классы, тренинги).

— Удобный сменный график.

— Дружный коллектив и поддержку наставников.

— Возможности карьерного роста (старший бармен, бар‑менеджер).

— Дополнительные бонусы: питание, транспорт, скидки на продукцию