Помощник технолога на кондитерском производстве, кондитер-технолог

На кондитерское производство требуется помощник технолога!

Обязанности:

Контроль работы кондитеров:

• Соблюдение технологических карт и рецептур;

• Соответствие весового контроля (борьба с пере/недовесами);

• Соблюдение норм санитарии и гигиены (спецодежда, мытье рук).

Участие в запуске новой продукции:

• Подготовка сырья и оборудования.

• Контроль параметров выпечки, охлаждения, декорирования.

• Фиксация отклонений в технологических журналах.

• Контроль качества:

• Входной контроль сырья (соответствие ТУ, сроки годности).

• Контроль полуфабрикатов (бисквиты, кремы, начинки) на каждом этапе.

• Оценка готовой продукции (внешний вид, вес, вкус, упаковка).

Участие в разработке и актуализации ТТК

​​​Требования:

- понимание основ кондитерского производства;

- желателен опыт работы на производстве от 1 года;

- обучаемость;

- внимательность к деталям, ответственность;

- умение работать в команде;

- чистоплотность;

- готовность работать в условиях производства (стоячая работа)

- действующая медкнижка или готовность ее получить.

- график работы 5/2 (8:00-16:30 (30 мин на обед, есть столовая));

- официальное трудоустройство;

- заработная плата по результатам собеседования; без задержек 2 раза в месяц, с регулярной индексацией;

- скидки на продукты питания;

- обучение и стажировка под руководством опытного технолога

Как нас найти:

Адрес: Тверь, проспект Николая Корыткова, 46

Вход через крыльцо "Высшая школа" (рядом с Мигаловским мостом, на проходной позвонить, Вас встретят)

Ждём вас!