Шеф-повар
160 000 ₽
Рыночная зарплата
Обязанности:
- Организация работы столовой
- Знание основных критериев безопасности кулинарной продукции, виды, свойства и способы обработки сырья и полуфабрикатов
- Умение читать ТТК и работать по ним
- Знание правил и норм труда, производственной санитарии
- Исполнение требований по рациональной организации труда на рабочем месте, предъявляемые к качеству выполняемых работ
- Контроль за соблюдением правил СанПин, а также ХАССП (HACCP) сотрудниками
- Контроль за качеством выпускаемой продукции
- Расстановка персонала по позициям (совместно с су-шефом и старшими поварами ночной и дневной смены)
- Контроль за себестоимостью выпускаемой продукции
- Контроль за ведением необходимой документации в текущей работе и при проведении инвентаризаций на пищеблоке
- Проведение обучения персонала нормам охраны труда и пищевой безопасности, проведение ежедневных пятиминуток с персоналом
- Среднее профессиональное образование профильное или Высшее профессиональное образование профильное
- Опыт работы в должности шеф-повара или заведующего производством от 3-х лет
- Желателен опыт работы вахтовым методом, опыт работы в столовых
- Обязателен опыт работы с программами Microsoft Word, Microsoft Excel
- Грамотная устная и письменная речь, коммуникабельность, организаторские способности
- Вахтовый метод работы 60/60
- Официальное трудоустройство согласно ТК РФ
- Своевременная выплата 2 раза в месяц
- Работа в Амурской области - Амурский газохимический комплекс в г. Свободный
- Проезд, медкомиссия, проживание, питание и спецодежда - предоставляется за счет компании
Опубликована 2 дня назад
Похожие вакансии
до 150 000 ₽
Рыночная зарплата
Мы ищем Лучшего Шефа двух ресторанов. В ресторан паназиатского культового направления и в ресторан маленькой Кореи. Мы приглашаем тебя туда где, можно не просто и вкусно поесть, но и стать частью комьюнити. Нам нужен настоящий руководитель, гуру кухн...
- Полный день
- Опыт от 3 лет
Energy Entertainment- Иркутск
8 дней назад
Группа Отелей Legenda – лидер российского туристического рынка по разнообразию объектов и направлений деятельности. В настоящий момент в управлении компании находится более 20 объектов, куда входят гостиничные комплексы, детские лагеря, глэмпинги, го...
- Нестандартный график
- Опыт от 3 лет
Группа Отелей Легенда- Иркутск
15 дней назад