Заведующий производством
200 000 ₽
Выше средней на 135%
Обязанности:
- Организация работы столовой
- Знание основных критериев безопасности кулинарной продукции, виды, свойства и способы обработки сырья и полуфабрикатов
- Умение читать ТТК и работать по ним
- Знание правил и норм труда, производственной санитарии
- Исполнение требований по рациональной организации труда на рабочем месте, предъявляемые к качеству выполняемых работ
- Контроль за соблюдением правил СанПин, а также ХАССП (HACCP) сотрудниками
- Контроль за качеством выпускаемой продукции
- Расстановка персонала по позициям (совместно с су-шефом и старшими поварами ночной и дневной смены)
- Контроль за себестоимостью выпускаемой продукции
- Контроль за ведением необходимой документации в текущей работе и при проведении инвентаризаций на пищеблоке
- Проведение обучения персонала нормам охраны труда и пищевой безопасности, проведение ежедневных пятиминуток с персоналом
- Среднее профессиональное образование профильное или Высшее профессиональное образование профильное
- Опыт работы в должности шеф-повара или заведующего производством от 3-х лет
- Желателен опыт работы вахтовым методом, опыт работы в столовых
- Обязателен опыт работы с программами Microsoft Word, Microsoft Excel
- Грамотная устная и письменная речь, коммуникабельность, организаторские способности
- Вахтовый метод работы 60/60
- Официальное трудоустройство согласно ТК РФ
- Своевременная выплата 2 раза в месяц
- Работа в Амурской области, Амурский газохимический комплекс в г. Свободный
- Проезд, медкомиссия, проживание, питание и спецодежда - предоставляется за счет компании
Сравнение со средней зарплатой в похожих вакансиях:
77k
133k
71k
85k
305k
Опубликована 23 дня назад
Похожие вакансии
70 000 - 100 000 ₽
Рыночная зарплата
Комбинат питания ищет заведующего производством (шеф-повара), который будет управлять всеми аспектами ... производства, включая управление персоналом, контроль качества и соблюдение санитарных норм. ... Обязанности: Организация производства: Руководство производственно-хозяйственной деятельностью, контроль ...
- Полный день
- Опыт от 3 лет
Jobers- Красноярск
3 дня назад
70 000 ₽
Функциональные обязанности • осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения; • организует деятельность коллектива на обеспечение выпуска готовой продукции требуемого ассортимента и качества в соответствии с произво...
- Полный день
- Опыт от 3 лет
Российские железные дороги- Красноярск
6 дней назад
65 000 - 90 000 ₽
Более 15 лет Такмак SPA Отель оказывает услуги гостинично-ресторанного комплекса. Мы расположены в экологически чистой заповедной зоне с живописным видом на горы и при этом находимся в черте города Красноярска. Для наших гостей мы предоставляем питан...
- Полный день
- Опыт от 3 лет
Такмак, SPA Отель- Красноярск
14 дней назад
73 552 ₽
Функциональные обязанности руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения; обеспечение выпуска готовой продукции требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием. Требования образование высшее, проф...
- Полный день
- Опыт от 3 лет
Российские железные дороги- Красноярск
20 дней назад
70 000 - 100 000 ₽
Рыночная зарплата
Вакансия компании: Индивидуальный предприниматель Федорова Владлена Владимировна Комбинат питания ищет заведующего ... производством (шеф-повара), который будет управлять всеми аспектами производства, включая управление ... Обязанности: Организация производства: Руководство производственно-хозяйственной деятельностью, контроль ...
- Полный день
- Опыт от 3 лет
Jobers- Красноярск
14 дней назад
Вакансия в подборках
Похожие вакансии
70 000 - 100 000 ₽
Jobers70 000 ₽
Российские железные дороги65 000 - 90 000 ₽
Такмак, SPA Отель