Заведующий производством

200 000 ₽

Выше средней на 158%

iFCM

Красноярск

⚡ Откликнуться на hh.ru

Обязанности:

Организация работы столовой
Знание основных критериев безопасности кулинарной продукции, виды, свойства и способы обработки сырья и полуфабрикатов
Умение читать ТТК и работать по ним
Знание правил и норм труда, производственной санитарии
Исполнение требований по рациональной организации труда на рабочем месте, предъявляемые к качеству выполняемых работ
Контроль за соблюдением правил СанПин, а также ХАССП (HACCP) сотрудниками
Контроль за качеством выпускаемой продукции
Расстановка персонала по позициям (совместно с су-шефом и старшими поварами ночной и дневной смены)
Контроль за себестоимостью выпускаемой продукции
Контроль за ведением необходимой документации в текущей работе и при проведении инвентаризаций на пищеблоке
Проведение обучения персонала нормам охраны труда и пищевой безопасности, проведение ежедневных пятиминуток с персоналом

Требования:

Среднее профессиональное образование профильное или Высшее профессиональное образование профильное
Опыт работы в должности шеф-повара или заведующего производством от 3-х лет
Желателен опыт работы вахтовым методом, опыт работы в столовых
Обязателен опыт работы с программами Microsoft Word, Microsoft Excel
Грамотная устная и письменная речь, коммуникабельность, организаторские способности

Условия:

Вахтовый метод работы 60/60
Официальное трудоустройство согласно ТК РФ
Своевременная выплата 2 раза в месяц
Работа в Амурской области, Амурский газохимический комплекс в г. Свободный
Проезд, медкомиссия, проживание, питание и спецодежда - предоставляется за счет компании

⚡ Откликнуться на hh.ru

Опубликована 3 дня назад

Технолог-калькулятор/заведующий производством

65 000 - 90 000 ₽

Рыночная зарплата

Более 15 лет Такмак SPA Отель оказывает услуги гостинично-ресторанного комплекса. Мы расположены в экологически чистой заповедной зоне с живописным видом на горы и при этом находимся в черте города Красноярска. Для наших гостей мы предоставляем питан...

Полный день
Опыт от 3 лет

Такмак, SPA Отель

Красноярск

3 дня назад

⚡ Откликнуться на hh.ru

Шеф-повар - заведующий производством

70 000 - 80 000 ₽

Рыночная зарплата

Должностные обязанности. Осуществляет руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью столовой, обеспечивая эффективное взаимодействие производственных подразделений - цехов и участков, направляет их деятельность на об...

Полный день
Опыт от 3 лет

Федорова Елена Владимировна

Красноярск

7 дней назад

⚡ Откликнуться на zarplata.ru