Управляющий рестораном / ресторанным комплексом (Камчатка)

РАБОТА НА КАМЧАТКЕ (РЕГИОН РФ) в СПА-отеле «Лагуна»

Гостиничный комплекс «Лагуна СПА» на сегодняшний день считается одним из самых популярных на Камчатке. Находится в 30 минутах езды от города Елизово, в тихом, окруженном сопками лесном массиве.

Это отличная возможность получить не только достойную работу, но и побывать на самом краю земли! Стоит один раз увидеть красоты Камчатки, и они навсегда останутся в твоей памяти. Камчатка завораживает и удивляет, погружает в мир первозданной природы, и этнической культуры. Границы и расстояния стираются.

Обязанности:

• Управление 5 объектами общественного питания (ресторан, бары, пекарня, столовая);
• Обеспечивать бесперебойную работу всех объектов;
• Ведение отчетности по деятельности объектов;
• Контролировать и анализировать KPI, достигать целевых показателей;
• Оптимизация издержек;
• Поддержание высокого уровня качества продукта, сервиса и гостеприимства;
• Разработка, внедрение и контроль утверждённых стандартов совместно с тренинг менеджером;
• Минимизация затрат (ФОТ, списания) и увеличение прибыли;
• Формирование бюджета, оптимизация бизнес - процессов;
• Комплексное управление персоналом - подбор, адаптация, развитие совместно с HR и менеджером по сервису и обучения;
• Управление хозяйственной деятельностью (хозы, химия, посуда).

Требования:

• Опыт работы на управленческой позиции не менее 3 лет в сфере общественного питания;

• Опыт формирования и управления командой;

• Высшее образование;

• Ответственность, умение планировать и прогнозировать;

• Уверенный пользователь ПК: R-keeper, Excel;
• Системность;
• Творческий подход: чувство стиля и вкуса;
• Лидерские качества;

Условия:

• Работа: Камчатский край, с. Паратунка, спа-отель "Лагуна";

• Срочный трудовой договор до 25 сентября (с возможностью пролонгации);
• Бесплатный авиаперелет из городов с прямым перелетом до Петропавловска (Москва, Новосибирск, Хабаровск, Владивосток, Южно-Сахалинск) и обратно 1 раз в пол года;
• Бесплатный трансфер из аэропорта Петропавловска до отеля в день прилета;

• Проживание в общежитии с комфортными условиями

• Трехразовое корпоративное питание в столовой;

• Отпуск 52 дня не менее 2-х раз в год, с компенсацией авиаперелета раз в 6 месяцев (только прямые рейсы из г. Москвы, Новосибирск и др.);

• Бесплатное пользование термальными источниками, аквацентром в свободное от работы время;

• Корпоративные скидки на услуги отеля и ресторанов.