Шеф-повар

В новый мясной проект формата Dark kitchen со знанием процесса low&slow, работа со смокером требуется шеф-повар. Готовы рассматривать сильных су-шефов.

Есть готовое меню, разработаны тех.карты. Работа с ремесленным продуктом, который нужно масштабировать.

Уникальная возможность стать частью нового проекта, выведение его на рынок.

Задачи:

Операционные процессы

Контроль качества продукта

Запуск проекта с нуля

Контроль процесса созревания мяса

Требования:

Уверенная работа со смокером

Понимание технологических карт

Ориентированность на результат

Желание развиваться в новом стабильном проекте