Шеф-повар/Управляющий производством/Технолог

Привет!

Требуется Заведующий производством в сеть «Zernyshkin Bakery».

За более чем 10 лет успешной работы, мы открыли 14 небольших пекарен в разных районах Санкт-Петербурга также, с нуля создали своё производство. Мы считаем важным любить свое дело и получать от него удовольствие!

В связи с активным ростом компании открыт поиск на позицию “Заведующий производством".

✅Чем предстоит заниматься:

• Руководство производством хлебопекарный цех (сдоба, слойка, блины).
• Обеспечение и соблюдение правил гигиены и санитарии, охраны труда и техн. безопасности
• Обеспечение соблюдений технологий приготовления выпечной продукции
• Контроль качества выпекаемой продукции
• - Ежедневная отчётность по выпекаемой продукции и документации ТМЦ
• - Ведение заказов с поставщиками и отслеживание остатков по сырью.
• - Приемка товара по накладным от поставщиков,
• - Ежемесячные инвентаризации
• - Прием нов. сотрудников и организация основного рабочего процесса

✅Что для нас важно:

• Высшее профильное образование.
• Опыт в релевантной должности.
• Ответственный подход к работе.
• Опыт успешного прохождения аудитов по ХАССП.

✅Что мы предлагаем:

• Официальное оформление по ТК РФ.
• Заработная плата обсуждается индивидуально в зависимости от уровня компетенций специалиста.
• График 5/2
• Компенсация транспортных расходов / бензина