Пекарь в столовую

Обязанности:
—знание технологии производства различных видов хлебобулочных изделий, свойств муки и других ингредиентов, процессов брожения теста;

понимание принципов работы пекарского оборудования;

умение регулировать температурные режимы, определять готовность изделий;

контроль качества готовой продукции, отбраковка дефектных экземпляров;

ведение учёта расхода сырья и количества готовой продукции, заполнение производственных журналов.

Требования:
—желательно опыт

Условия:
—новый цех

О компании:
—столовая #26