Шеф повар технолог

Обязанности:
1. Разработка меню: Создание и обновление меню, включая новые блюда и сезонные предложения.
\u20282. Контроль качества: Обеспечение высокого качества блюд, соблюдение стандартов приготовления и подачи.
\u20283. Технологические процессы: Разработка и внедрение технологических карт, контроль за соблюдением технологических процессов на кухне.
\u20284. Управление персоналом: Обучение и координация работы кухни, наставничество для поваров и помощников.
\u20285. Закупки и управление запасами: Участие в выборе поставщиков, контроль за качеством продуктов, управление запасами.
\u20286. Соблюдение санитарных норм: Обеспечение соблюдения санитарных норм и правил безопасности на кухне.
\u20287. Анализ затрат: Оптимизация затрат на производство блюд, контроль за расходам.

Требования:
1. Опыт работы: Опыт работы на аналогичной должности не менее 3-5 лет.
\u20282. Образование: Профильное образование (кулинарное или технологическое) будет преимуществом.
\u20283. Знание технологий: Глубокое понимание кулинарных технологий и современных трендов в гастрономии.
\u20284. Лидерские качества: Умение управлять командой, принимать решения и решать конфликты.
\u20285. Креативность: Способность к инновациям и разработке уникальных рецептов.
\u20286. Организаторские навыки: Умение планировать и организовывать рабочий процесс на кухне.

Условия:

• Конкурентоспособная заработная плата.
\u2028• Возможность профессионального роста.
\u2028• Работа в дружном коллективе.