Су-шеф
от 110 000 ₽
- Марксистская
- Третьяковская
- Маяковская
Обязанности:
Совместное с Шефом руководство Кухней.
Обеспечение высокого качества блюд, соблюдение технологического процесса приготовления, контроль своевременной отдачи блюд и работа на раздаче.
Участие в формировании и развитии команды Кухни, увеличение командных результатов.
Ежедневное составление заказов на продукты. Прием продуктов, соблюдение сроков и условий
хранения.
Контроль за соблюдением санитарных норм, требований и правил личной гигиены; норм охраны труда, техники безопасности.
Проведение инвентаризаций. Отчетность. Соблюдение стандартов Компании.
Эффективное взаимодействие с командой и смежными подразделениями (руководство Зала;
технологи; закупки и т.д.).
Требования:
Опыт работы от 2-х лет; Умение работать с большим количеством заказов
Знание принципов работы и правил эксплуатации технологического оборудования;
Знание норм СанПин, правил и сроков хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов;
Знание ХАССП приветствуются;
Наличие медицинской книжки;
Ответственность за результат команды, высокая работоспособность, обучаемость.
Условия:
Надежность: наш Бренд знают и любят.
Прекрасное меню, талантливая команда, огромная экспертиза.
Достойный доход (оклад + kpi) и интересные задачи.
Удобный график работы, удачное расположение ресторанов.
Забота о каждом сотруднике: питание по меню ресторана, поддержка, обучение и развитие.
Развитая внутрикорпоративная культура (высокая скорость решений, все возможности для
самореализации, поддержка здравых инициатив).
Сравнение со средней зарплатой в похожих вакансиях:
110k
140k
85k
160k
Опубликована 20 часов назад
Похожие вакансии
- Полный день
- Опыт от 1 года
- Москва
- Нестандартный график
- Опыт от 1 года
- Москва
- Нестандартный график
- Опыт от 1 года
- Москва
- Нестандартный график
- Опыт от 1 года
- Москва
- Полный день
- Опыт от 1 года
- Москва
- Полный день
- Опыт от 1 года
- Москва