Шеф-кондитер/ Заведующий кондитерским цехом (пищевое производство)

«Русские традиции» — лидер в производстве качественной готовой продукции, созданной с любовью к традициям и вниманием к каждой детали. Наше предприятие занимает площадь более 4000 м² и оснащено современным оборудованием, что позволяет выпускать продукцию, отвечающую самым высоким стандартам качества.

Мы предлагаем покупателям натуральные блюда без консервантов и искусственных добавок, сохраняя вкус домашней кухни и пользу натуральных ингредиентов.

Продукция компании представлена в более чем двух сотнях торговых точек по всей стране — от уютных кулинарий до крупных сетевых супермаркетов. Мы гордимся тем, что ежедневно наши блюда выбирают тысячи людей, доверяя качеству и вкусу под брендом «Русские традиции».

Работа в нашей команде — это возможность стать частью стабильного, развивающегося предприятия, где ценят инициативу, ответственность и профессионализм. Мы создаём комфортные условия труда, поддерживаем обучение и рост сотрудников, ведь именно люди — главная ценность компании

Обязанности:

• регулярная разработка новых видов десертов, выпечки, тортов, внедрение нового ассортимента кондитерских изделий;
• управление персоналом кондитерского цеха (до 30 человек в подчинении)
• регулярная работа над улучшением качества существующего ассортимента;
• подготовка и организация приготовления продукции для дегустации;
• выбор необходимого сырья, контроль его качества;
• систематическое обучение персонала кондитерского цеха;
• контроль за соблюдением порционных и весовых стандартов изделий;
• участие в составлении калькуляционных карт и проведении инвентаризаций.

Требования:

• профессиональный вкус, творческий подход к работе, знание современных тенденций рынка;
• опыт управления линейным персоналом, в том числе иностранными гражданами
• опыт работы на аналогичной должности в известных ресторанах или производственных компаниях от 3-х лет, именно в кондитерском цехе;
• отличное знание технологии приготовления всех видов кондитерских изделий;
• навыки работы с кондитерским оборудованием;
• опыт активного наставничества.

Мы предлагаем:

• работу в стабильной и надежной компании - на рынке Москвы с 2006 года;
• просторные и светлые производственные цеха, с современным оборудованием
• официальное трудоустройство
• конкурентная заработная плата (обсудим на собеседовании)
• выплату заработной платы без задержек 2 раза в месяц
• бесплатное питание 2 раза в день
• корпоративный транспорт от метро Волгоградский проспект
• график работы 5/2 по 9 часов
• карьерный и профессиональный рост

Наше производство находится по адресу: ул Талалихина, 41с5, в пешей доступности от ст. метро Волгоградский проспект и МЦД Калитники