Zotman Pizza — это, по нашему нескромному мнению, самая вкусная пицца в Москве. У нас собственное производство, которое производит пиццу для нашей сети пиццерий и для сетевых магазинов. Наши партнеры — рестораны Москвы и регионов России, а также крупные сетевые магазины.

Обязанности:

Организация и управление всеми производственными процессами для ритмичного выпуска продукции по планам и договорам.
Оперативное планирование (программы, графики закупок и производства) и координация с другими подразделениями.
Контроль работы технологического оборудования, своевременное проведение ремонтов и профилактики.
Контроль соблюдения норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и трудовой дисциплины.
Контроль сроков хранения продукции, бракеража, температурных режимов и учёта в 1С (сменные отчёты, реализация).
Проведение инвентаризаций на производстве и складах.
Взаимодействие с внешними организациями по производственным вопросам.
Планирование своей работы в соответствии с производственными нормами и ежедневными задачами.

Требования:

Знание технологии производства, технологических процессов и режимов.
Опыт работы с технологическим оборудованием предприятий общественного питания.
Практическое знание принципов HACCP и системы контроля качества.
Знание организации складского хозяйства, логистики и погрузочно-разгрузочных работ.
Умение организовать учёт и отчётность по качеству продукции.
Понимание основ организации труда, нормирования и подготовки продукции к сертификации.

Условия:

Трудоустройство по ТК РФ, конкурентоспособную и своевременную заработную плату.
Размер заработной платы обсуждается с успешным кандидатом.
Возможность расти вместе с развивающейся компанией.

Заведующий производством

По договоренности

Вакансия в подборках