Менеджер ресторана

В НОВЫЙ РЕСТОРАН "ЛЮРАССА" С РУССКОЙ КУХНЕЙ, РАСПОЛОЖЕННЫМ В СТАРИННОМ КУПЕЧЕСКОМ ДОМЕ, В ЦЕНТРЕ ГОРОДА ТРЕБУЕТСЯ МЕНЕДЖЕР РЕСТОРАНА

Обязанности:

• Контроль работы всех подразделений ресторана в течение смены;
• Решение административно-организационных вопросов‚ связанных с функционированием ресторана;
• Открытие и закрытие смены в ресторане;
• Обратная связь от Гостей нашего ресторана (Table visit каждого стола);
• Контроль соблюдения стандартов обслуживания, предотвращение конфликтных ситуаций, работа с гостями;
• Работа с персоналом (прием, адаптация, обучение, контроль);
  Составление графиков, кассовая дисциплина;
• Контроль кассовых операций, инвентаризация;

Наш идеальный кандидат:

• Имеет релевантный опыт работы в ресторанах от 2-х лет;
• Знает стандарты сервиса индустрии гостеприимства;
• Знает необходимый документооборот в ресторане;
• Имеет навыки планирования и распределения команды;
• Имеет навыки найма и построения команды;
• Понимает как найти подход к человеку и важность мотивации сотрудников;
• Уверенный пользователь ПК (MS Office‚ знание кассовых терминалов‚ систем iiko);
• Интересуется культурой еды;
• Внимателен к деталям, стремится к совершенству;
• Коммуникабельный, общительный, проактивный, командный игрок;
• Самостоятельно принимает решения и умеет за них отвечать.

• График работы сменный 3/3
• Официальное трудоустройство и работа в надежной компании;
• Своевременная выплата заработной платы 2 раза в месяц;
• Горячее питание, вечернее такси за счет работодателя;
• Предоставление стильной формы.

Для нас важно поддерживать комфортную атмосферу в заведениях, как для каждого гостя, так и для каждого сотрудника. Все мы стремимся к прекрасному сервису и высокому уровню гастрономии в нашем городе.