Повар в Ресторан Узбекской кухни

Должностные обязанности:

- Приготовление блюд, узбекской национальной кухни (плов,манты,шашлык,шурпа и т.д) в соответствии с установленными рецептурами и стандартами

-Подготовка и обработка сырья

-Оформление и подача блюд

- Контроль соблюдения порционных, гигиенических и весовых стандартов;

- Контроль количества, качества и сроков годности используемых продуктов;

- Участие в разработке новых, и доработке существующих рецептур;

- Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте;соблюдение санитарных норм (СанПин)

- Соблюдение правил личной гигиены и правил использования продуктов (хранение, обработка, разморозка, товарное соседство, маркировка и т.д.).

Требования:

- Среднее специальное образование;

- Знание технологического оборудования, технологических процессов приготовления и подачи блюд;

- Умение работать на воке;

- Знание узбекской кухни

- Умение готовить блюда из теста и методы замеса;

- Необходимый опыт работы в аналогичной должности от 1 года;

- Инициативность;

- Доброжелательность и внимательное отношение к гостям и коллегам;

- Уважение к своей профессии;

- Ориентированность на предоставление сервиса высокого уровня.

Условия:

Если Вы хотите построить свою карьеру и стать настоящим профессионалом в сфере гостеприимства - мы будем рады видеть Вас в нашей команде! Работа в новом премиальном проекте " узбекской авторской кухни" в ЦАО.

- Место работы: М. Марьина Роща, Проспект Мира;

- График работы обсуждается индивидуально с кандидатом.

- Стабильная заработная плата.

- Премии, зависящие от личного вклада в общую работу.

- Оформление по ТК РФ.

- Дружный, профессиональный коллектив.

- Современное оборудование.

- Возможность развития для всех желающих.