Технолог

Технолог / разработчик рецептур (сокосодержащие напитки с пребиотиками)

О компании: Мы- компания, представляющая инновационный проект сокосодержащей газировки с пребиотиками в составе. Wellness-хит, подхваченный несколькими компаниями в США, которые на сегодняшний день оцениваются уже в 3+ млрд $.

У нас есть собственное финансирование для сверхбыстрого роста и 15-летний опыт основателя в запуске бизнесов.

Это шанс создать технологическую базу для будущего лидера рынка!

Обязанности:

- Главная задача: разработка рецептуры, поиск поставщиков, контроль качества, улучшение и доработка продукта — по непрерывному циклу (R&D → тест → scale → optimize).

- Создание рецептур газировки с высоким содержанием пребиотиков (инулин, FOS, GOS): баланс вкуса, стабильности, функциональности, сроков хранения.

- Поиск и аудит поставщиков сырья (пребиотики, ароматизаторы, CO2, соки, витамины): Китай, ЕС, РФ — контракты, тесты, сертификация.

- Контроль качества: лабораторные тесты, микробиология, органолептика, стабильность (pH, газированность, осадок).

- Технологические карты, инструкции для производства, scale-up рецептур (лаборатория → пилот 5–10к л → массовое 100к+ л).

- Улучшение продукта: тесты вкусов, текстур, упаковки на основе фидбека (потребители, дегустации, продажи).

- Взаимодействие с операциями: ТЗ для фабрик, контроль партий, устранение дефектов.

Требования:

- Высшее образование: технологии пищевого производства, биотехнологии, химия (food/beverages — обязательно).

- Опыт разработки рецептур напитков/food от 2–3 лет (газировки, функциональные продукты, ЗОЖ — преимущество).

- Практика полного цикла R&D: рецептура → поставщики → качество → доработка (циклически).

- Знание пребиотиков, функциональных ингредиентов, стабильности газированных напитков.

- Опыт работы с лабораториями, фабриками, контрактами на сырье (MOQ, спецификации).

- Уверенное владение лабораторным оборудованием, методами анализа (HPLC, микробиология).

- Плюс: запуск продуктов с 0, работа с маркетплейсами (упаковка, срок годности), экспорт/импорт ингредиентов.

Личные качества:

- Перфекционизм в качестве и вкусе, системный подход к R&D-циклам.

- Инициативность, самостоятельность, готовность "руками" работать в лаборатории и на производстве.

- Адаптивность к динамике сверхбыстрого роста, тестированию гипотез, быстрым итерациям.

- Страсть к функциональным продуктам, wellness и инновациям в food-tech.

Условия:

- Полная занятость (full-time), с опциональными вариантами по договорённости.

- Зарплата после личного собеседования и по договорённости, с бонусной частью по результатам (запуски SKU, стабильность качества).

- Прямое взаимодействие с основателем, влияние на продукт и линейку.

Ждём вас в нашей команде!