Заведующий производством

Вакансия: Заведующий производством (шеф-повар) в Сыто-Накрыто

Условия:
График: 5/2, смены по 8 часов.
Оклад: от 50 000 рублей.

Ваши основные задачи:
Полное управление работой кухни и персонала (повара, мойщики).
Контроль качества, технологии приготовления и выхода блюд.
Составление и корректировка меню, контроль себестоимости.
Учет и заказ продуктов, работа с поставщиками.
Соблюдение санитарных норм (СанПиН) и правил охраны труда.
Ведение необходимой документации (бракераж, товарные отчеты).
Обучение и расстановка персонала.

Мы ждем от вас:
Опыт работы на кухне от 3-х лет, из них не менее 1 года — на руководящей должности (шеф-повар, су-шеф).
Уверенное знание технологий приготовления, санитарных норм.
Навыки управления коллективом, составления меню и контроля затрат.
Ответственность, организованность, стрессоустойчивость, внимание к деталям.

Что мы предлагаем:
Стабильную работу в современном ресторане.
Оформление по ТК РФ.
Возможность реализовать свои идеи и управлять кухней
Оплачиваемое питание
Выдача униформы
Оплата проезда

Место работы: Омская область, р п Красный яр, ул. дорожная, 3