Шеф повар в кафе

Приглашаем на работу Шеф- повара в кафе "Телей"

Обязанности:

-организация бесперебойной и эффективной работы кухни,

- разработка технологических и калькуляционных карт,

- обновление меню, проработка и внедрение новых блюд,

- проведение инвентаризационных остатков продукции,

- контроль за соблюдением технологического процесса, нормами закладки сырья, бракераж готовой продукции,

- контроль за техническим состоянием кухонного оборудования,

- контроль за соблюдением санитарных норм и правил, общение с контролирующими органами,

- заказ сырья и продуктов, работа с поставщиками,

-организация расстановки персонала, участие в подборе и адаптации новых сотрудников.

Требование:
-высшее образование по профилю,

-опыт работы в Общепите (повар, технолог),

-знание (навыки) работы с программами в Общепите,

Условия:

Официальное трудоустройство, спецодежда и обувь выдается, льготное питание .

График работы 5/2, с 7 до 16 ч