кондитер

мы динамично развивающийся холдинг, создающий успешные проекты в сфере гостеприимства и сервиса. в петербурге, москве и сочи успешно работают такие проекты, как кафе с десертами ручной работы "забыли сахар", ресторан забыли сахар one trinity place, азиатская сеть bao mochi, итальянско-русская кухня с собственной пекарней мука cafe, specialty кофейня pa pa power coffee.наши десерты единодушно признаны лучшими в санкт-петербурге по версии престижной премии time out.мы делаем десерты вручную, виртуозно сочетая традиции изготовления классических десертов с нестандартным, инновационным подходом к своему ремеслу. для наших десертов мы отбираем самые спелые фрукты и ягоды, выращенные в собственном саду в сочи!мы ждём в нашу команду в москве шеф - кондитера!должностные обязанности:- создание новых кондитерских изделий под руководством кирилла абакшева;- организация работы подразделения;- строгий контроль качества продукции;- управление персоналом (2-3 человека);- заказ продуктов и поддержание товарных запасов;- изготовление кондитерских изделий (ручная работа);- работа с муссовыми десертами;- контроль списаний;- инвентаризации;- контроль соблюдения санитарных норм.от вас:- опыт работы су-шеф или шеф - кондитером от 2 лет обязателен;- опыт работы на производстве (преимущественно) и в ресторанах обязателен;- опыт работы с муссовыми десертами обязателен;- активность и ответственность;- опыт разработки кондитерского меню;- знание санитарных норм;- умение справляться с большим объемом работы.мы предлагаем:официальное оформление по тк;оклад 100.000 + kpi (10.000) после испытательного срока (1 месяц);зарплата 2 раза в месяц без задержек;оплачиваемая стажировка под руководством кирилла абакшева;график работы 5/2;питание по себестоимости;скидка 25% на посещение наших заведений;оформление медицинской книжки;корпоративные подарки, униформа;новогодние подарки детям;опыт работы с сезонными продуктами, качественными ингредиентами.работа г. москва просп. мира, 211, корп. 2, (этаж 2)ждём ваше резюме, портфолио присылать на почту или в whats app.