Шеф-повар заведения фастфуда ресторанного качества

Шеф-повар
от 100 000 до 150 000 ₽ за месяц, на руки
Выплаты: два раза в месяц
Опыт работы: 3–6 лет
Полная занятость
График: 5/2
Рабочие часы: по договорённости
Формат работы: на месте работодателя

Обязанности:
• Организация бесперебойной работы заведения.
• Составление калькуляционных и технологических карт.

• Участие в разработке новых позиций меню ресторана, специальных предложений.
• Контроль качества продукции и соблюдение всех технологических стандартов приготовления.
• Организация и координация работы персонала.
• Проведение обучающих мероприятий с персоналом кухни.
• Организация графика своевременной поставки продуктов, формирование необходимых запасов.
• Контроль за рациональным хранением товаров, сроков их использования.
• Проведение инвентаризации на кухне.
• Ведение стандартной документации ресторана.

Требования:
• Опыт работы на аналогичной должности не менее 3 лет.
• Опыт отслеживания расходов и управления бюджетом.
• Умение составлять калькуляционные и технологические карты.
• Навыки работы с разными технологическими процессами.
• Опыт управления и мотивации персонала, наличие лидерских качеств.

• Наличие чувства вкуса и эстетики подачи блюд.
• Действующая медицинская книжка или готовность её оформить

Условия работы:
• З/п: 100000-150000 рублей/месяц;
• График 5/2;
• Официальное трудоустройство;
• Бесплатное питание.