Повар столовой

ТРЕБОВАНИЯ:

• Знания по устройству и правилам эксплуатации технологического оборудования.
• Знания требований к качеству приготовления блюд условиям и срокам хранения и раздачи блюд и кулинарных изделий.
• Понимание и умение работать по технологическим картам, расчёт по технологическим картам количества приготовляемых блюд, знание видов тепловой обработки.

ОБЯЗАННОСТИ:

• Пригoтoвлeниe салатов, вторых горячих блюд, супов, гарниров СТРОГО в соответствии с технологическими картами;
• СТРОГО по меню Соблюдение стандартов компании;
• Участие в ежемесячных инвентаризациях;
• Соблюдение норм и правил СанПиНа.

УСЛОВИЯ:

• Работа вахтовым методом в крупной, стабильной компании;