Диетическая сестра
64 500 ₽
Выше средней на 16%
- Маршала Покрышкина
- Березовая роща
- Золотая нива
Обязанности:
- контролировать хранение запаса продуктов питания и качество пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок;
- ежедневно подготавливать меню-раскладку (меню-требование) в соответствии с картотекой блюд;
- контролировать правильность закладки продуктов в котел и бракераж готовой пищи, выполнение технологических методов приготовления блюд для различных диет;
- контролировать правильность отпуска блюд с пищеблока в отделение в соответствии с раздаточной ведомостью;
- контролировать санитарное состояние раздаточных и буфетных отделений, инвентаря, посуды, а также выполнение правил личной гигиены работниками раздаточных;
- внедрять принципы рационального и лечебного питания с учётом норм физиологических потребностей, биологических свойств пищевых продуктов в диетотерапии, заболеваний, сохранения пищевой ценности продуктов питания при хранении и кулинарной обработке;
- проводить учебные занятия со средним медицинским персоналом и работниками кухни по организации лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях;
- вести медицинскую документацию;
- контролировать своевременность проведения профилактических осмотров работников пищеблока и буфетных, отстранять и запрещать работу лицам, не прошедшим предварительного или периодического медицинского осмотра, больным гнойничковыми и кишечными заболеваниями.
Адрес: Россия, Новосибирск, Промышленная улица, 1
Опубликована месяц назад
Похожие вакансии
43 000 ₽
Обязанности: Осуществляет контроль за работой пищеблока и соблюдением санитарно-гигиенического режима.Проверяет качество продуктов при их поступлении на склад и кухню, контролирует правильность хранения запаса продуктов питания Среднее-профессиональн...
- Нестандартный график
- Без опыта
ГБУЗ НСО Городская клиническая больница №1- Новосибирск
3 дня назад
от 46 000 ₽
Обязанности: Осуществляет контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок. Осуществляет контроль за работой пищеблока. Ежедневно подготавливает, при участии заведующего производством, меню...
- Полный день
- Без опыта
НИИФКИ- Новосибирск
3 дня назад
от 67 000 ₽
Выше средней на 21%
Обязанности: Медицинская сестра диетическая контролирует правильность назначения и дифференцированного ... Принимать участие в составлении меню-раскладок по всем лечебным диетам, внедрять новые диеты, диетические ... Требования: Медицинская сестра диетическая должна иметь среднее профессиональное(медицинское)образование ...
- Полный день
- Без опыта
ФилиалСанаторий Ельцовка ФГБУ СКК Приволжский МО РФ- Новосибирск
3 дня назад
Вакансия в подборках
Похожие вакансии
43 000 ₽
ГБУЗ НСО Городская клиническая больница №1от 46 000 ₽
НИИФКИот 67 000 ₽
ФилиалСанаторий Ельцовка ФГБУ СКК Приволжский МО РФ