Территориальный управляющий кондитерскими

Городские кондитерские №1 – это место, передающее атмосферу Петербурга. Наши уютные заведения можно найти в разных районах города. Гости кондитерских наслаждаются утренним кофе со свежей выпечкой и десертами, обедают с коллегами и друзьями или берут перекус с собой.

МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:

• Совокупный доход от 120000 рублей на руки (оклад + KPI);
• ВЫПЛАТЫ без задержек - 2 раза в месяц;
• График работы 5/2 с 9:00 до 18:00;
• Официальное оформление по ТК РФ в первый рабочий день;
• Оформление медицинской книжки;
• Бесплатное питание;
• Рост внутри компании;
• Дополнительно — 10 000 рублей по программе «‎Приведи друга».

ДОЛЖНОСТНЫЕ ОБЯЗАННОСТИ:

• Обеспечение бесперебойной работы вверенных кондитерских;
• Достижение целевых показателей по товарообороту;
• Обеспечение высокого уровня сервиса, своевременное обслуживание гостей;
• Работа с отзывами и решение конфликтных ситуаций;
• Обеспечение рационального использования трудовых ресурсов. Контроль формирования рабочих графиков. Контроль учета рабочего времени;
• Обеспечение рационального использования материальных ресурсов. Взаимодействие с поставщиками, планирование заказов, Контроль проведения инвентаризаций;
• Управление финансовой деятельностью, контроль над достижением плановых показателей (Продажи, ФОТ, Фудкост);

• Продвижение кондитерских на локальном уровне. Участие в рекламных акциях, мониторинг конкурентов. Внесение предложений по изменению ассортимента. Обеспечение наличия маркетинговых материалов;

• Обеспечение санитарного состояния в вверенных кондитерских в соответствии с требованиями СанПин;
• Своевременное предоставление отчетности (финансовой, управленческой, операционной);
• Участие в открытиях новых ТТ;

МЫ ОЖИДАЕМ ОТ ВАС:

• Опыт управления сетью ( от 4-х ТТ) не менее года;
• Работа в сфере общественного питания в сетевых проектах будет вашим преимуществом;
• Готовность к быстрому обучению;
• Желание работать и зарабатывать;
• Приветствуется знание R-Keeper и 1С;
• Важны управленческие и организационные навыки: лидерство, стрессоустойчивость, анализ и решение проблем многозадачность, умение работать в команде

Вашим преимуществом будет аналогичный опыт работы в кофейнях: Цех85, Буше, Север-Метрополь, Британские Пекарни, Булочные Ф. Вольчека, Opetit, Пироговый дворик, FermA, Хлебник, Люди любят, Ленинградские булочные, Коржов, Штолле, Камея.