Управляющий кафе

HAS — сеть кафе формата fast casual в Екатеринбурге.

Мы работаем 4 года, стабильно растём и сейчас выходим на этап масштабирования. Ищем управляющего, который возьмёт на себя операционное управление кафе и будет отвечать за результат.

Это позиция для человека, который умеет работать с процессами, командой и показателями, а не просто вести смены.

Нам важно, чтобы управляющему было интересно развиваться самому и участвовать в развитии проекта, который растёт и становится сильнее.

Чем предстоит заниматься

• Полное операционное управление кафе
• Работа с командой: подбор, адаптация, обучение, контроль
• Контроль качества продукта, сервиса и соблюдения стандартов
• Выполнение планов по выручке, среднему чеку и другим KPI
• Контроль административных процессов и документооборота
• Обеспечение исправного технического состояния предприятия
• Формирование регулярной отчетности для собственника
• Контроль соблюдения всех норм и требований общепита

Что нам важно

• Опыт работы управляющим / старшим менеджером в общепите от 1 года
• Понимание экономики кафе и умение работать с показателями
• Навык формирования команды и управления персоналом
• Ответственность за результат, самостоятельность в работе
• Желание развивать проект, а не просто поддерживать текущий уровень

Условия

• График: 5/2
• Фиксированный оклад + бонусная часть по KPI
• Корпоративное питание
• Прямое взаимодействие с собственником
• Возможность профессионального роста вместе с проектом