Технолог общественного питания

от 70 000 ₽

ЭкспоСервисСибирь

Красноярск

⚡ Откликнуться на hh.ru

Обязанности:

Контроль за технологическими процессами на производстве, их оптимизация;
Работа со стандартами в области производства продукции общественного питания
Контроль качества входящего сырья, качества выпускаемого продукта;
Разработка рецептур, технологических карт, нормативной документации;
Ответственность за исправность оборудования и качество готовых блюд;
Бракераж;
Входной контроль в цехе, допуск сырья к работе;
Выходной контроль из цеха;
Выбор альтернативного сырья, взаимодействие с отделом закупок.

Требования:

Специальное профессиональное образование;
Знать технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, оформления и подачи блюд;
Знание законодательной базы в области требований к маркировке товаров и информации для потребителя, сопроводительных документов, технических регламентов;
Знание ценообразования в общепите.

Условия:

стабильная работа в крупной компании;
официальная заработная плата, трудоустройство согласно ТК РФ (больничный, отпуск 36 дней);
место работы: ул. Авиаторов 19 (МВДЦ Сибирь);
автомобильная парковка для сотрудников;
скидки для работников в спортивно-оздоровительный комплекс.

⚡ Откликнуться на hh.ru

Адрес: Россия, Красноярск, улица Авиаторов, 19

Показать на большой карте

Опубликована 3 дня назад

Заведующий производством 5 разряда

294 000 - 295 000 ₽

Выше средней на 59%

Обязанности : Умение paбoтать с технологическими картами Знание СанПиН Знание кассовой дисциплины (документооборот) Навыки повара 5 разряда (работа с мясными блюдами, рыбой) Опыт работы на кассовом терминале Проведение инвентаризаций Умение просчитыв...

Полный день
Опыт от 3 лет

ОМС

Красноярск

8 дней назад

⚡ Откликнуться на hh.ru

Заместитель шеф-повара

75 000 ₽

Приглашаем опытного и ответственного Заместителя шеф-повара в команду Краевой клинической больницы! Мы – крупнейшее медицинское учреждение региона, где забота о здоровье пациентов сочетается с высоким уровнем организации всех рабочих процессов, включ...