Сервис менеджер

«Ресторан Групп» — группа компаний, успешно развивающая бизнес на территории Чеченской республики и за её пределами. Одни из лидеров рынка в своем сегменте.
Мы сеть предприятий быстрого питания.
Сеть аутентичных и концептуальных кофеен. Компания-арендодатель офисных помещений. Логистическая компания и служба доставки. Но в основном это компания, полная увлеченных людей, которые любят продукты, которые мы создаем.
Группа компаний «Ресторан Групп» — собственные бренды:
«Coffee Story »
«Маковский»
«Crispy»
«Nutella Cafe»
«Служба доставки «Локали».
«Логистический комплекс «Локали Маркет»
Мы ищем талантливых и мотивированных людей, которые дополнят нашу команду!
Релокация в г. Грозный, жилье и трансфер за счет компании.
Функциональные обязанности:
Важно наличие опыта в обучение персонала, тренинги.
Обеспечение бесперебойной и эффективной работы кофейни в соответствии с корпоративными стандартами «Coffee story & Nutland» по качеству продукции, сервису и внешнему виду точки.
Управление командой: подбор, адаптация, обучение, мотивация и оценка персонала (бариста, официанты, уборщики), контроль соблюдения графика работы и трудовой дисциплины.
Контроль соблюдения стандартов приготовления напитков и подачи блюд, включая рецептуры, температурные режимы, презентацию и скорость обслуживания.
Мониторинг и анализ ключевых показателей эффективности (KPI): выручка, средний чек, повторные визиты, NPS «индекс потребительской лояльности»., уровень отходов, эффективность персонала.
Управление запасами: контроль остатков, сроков годности, оформление заявок на пополнение сырья и расходных материалов через внутренние системы сети.
Проведение еженедельных инвентаризаций, контроль кассовой дисциплины, возвратов, списаний и отчётности по кассе.
Обеспечение высокого уровня клиентского сервиса: разрешение конфликтных ситуаций, работа с жалобами, сбор обратной связи, внедрение улучшений.
Поддержание чистоты и порядка в зале, на кухне и в зоне бариста в соответствии с санитарными и внутренними стандартами «Coffee story & Nutland».
Взаимодействие с представителями головного офиса, участие в аудитах, внедрение новых продуктов, акций и операционных процессов.
Обеспечение готовности кофейни к внутренним и внешним проверкам (санэпиднадзор, пожарная безопасность, корпоративные аудиты).
Участие в локальных маркетинговых активностях: поддержка программ лояльности, акций, мероприятий для гостей.
Требования:
Опыт работы на аналогичной должности от 3 лет по направлению фастфуд и кофеин
Отличные коммуникативные и переговорные навыки;
Высокая степень ответственности и ориентация на результат.
Умение договариваться и решать конфликтные ситуации.
Условия:
График 5/2, 9.00-18.00;
Выплаты без задержек 2 раза в месяц;
Работа в комфортабельном офисе в центре Грозного.
Релокация за счет компании