Бренд-шеф в ресторан

Бренд-шеф ресторана "КАЕФ"

"КАЕФ" – это современный и стильный ресторан. Мы предлагаем гостям авторские блюда европейской и паназиатской кухни в оригинальной подаче, создавая атмосферу яркого гастрономического опыта. Наша миссия – дарить гостям "КАЕФ" от вкуса и сервиса!

Кого мы ищем:

Мы ищем талантливого и креативного Бренд-шефа, который станет сердцем нашей кухни и поведет за собой команду к новым вершинам. Если ты горишь кулинарией, следишь за трендами и умеешь создавать незабываемые вкусы – тебе к нам!

Твои задачи:

— Разработка и внедрение авторских блюд европейской и паназиатской кухни, соответствующих концепции ресторана.

— Обновление и оптимизация существующего меню.

— Контроль качества приготовления блюд и соблюдения технологических процессов.

— Управление командой поваров: обучение, мотивация, составление графиков работы.

— Оптимизация затрат на закупку продуктов и инвентаризацию.

— Разработка и проведение мастер-классов и гастрономических мероприятий.

— Взаимодействие с поставщиками.

— Контроль соблюдения санитарных норм и правил безопасности на кухне.

— Участие в формировании бюджета кухни.

Что мы ждем от тебя:

— Подтвержденный опыт работы бренд-шефом или шеф-поваром не менее 3 лет.

— Отличное знание европейской и паназиатской кухни.

— Креативность и умение создавать новые, интересные блюда.

— Умение работать в команде и руководить коллективом.

— Знание санитарных норм и правил безопасности.

— Ответственность, организованность, стрессоустойчивость.

— Наличие профильного образования будет преимуществом.

— Опыт работы с современным кухонным оборудованием.

— Умение составлять технологические карты и калькуляции.

Что мы предлагаем:

— Работу в стабильной и развивающейся компании.

— Конкурентную заработную плату (обсуждается индивидуально с успешным кандидатом).

— Возможность реализации кулинарных идей и профессионального роста.

— Дружный и профессиональный коллектив.

— Комфортные условия работы.

— Ждем твое резюме и сопроводительное письмо, в котором расскажи о своих самых интересных проектах и достижениях!

P.S. Нам важно, чтобы ты был не просто профессионалом, но и человеком, разделяющим наши ценности и любовь к гастрономии. Если ты готов создавать "КАЕФ" вместе с нами – мы ждем тебя!